🏆 全球烹饪大赛完全攻略
100%原创备赛知识库——提供参赛方法论、趋势分析、训练计划,不转载外媒内容
法国 · 创办于 1987 年
博古斯世界烹饪大赛 (Bocuse d'Or)
由传奇主厨保罗·博古斯于1987年创办,每两年在法国里昂举办总决赛,被誉为「烹饪界的奥林匹克」。每支国家队由一名主厨和一名助手组成,在5小时35分钟内现场完成肉类和鱼类两道主题菜品。
意大利 · 创办于 2015 年
圣沛黎洛年轻厨师大赛 (S.Pellegrino Young Chef)
由圣沛黎洛(S.Pellegrino)主办,面向全球30岁以下青年厨师的顶级个人赛事。比赛通过区域选拔赛(全球分为多个赛区)晋级到米兰总决赛。参赛者需要提交一道「标志菜品」(Signature Dish),体现个人烹饪哲学和技术风格。
德国 · 创办于 1900 年
奥林匹克烹饪大赛 (IKA/Culinary Olympics)
由世界厨师联合会(WACS)主办,每四年在德国斯图加特举办,创办于1900年,是全球历史最悠久的国际烹饪赛事。比赛分为国家队组、青年国家队组、区域队组等多个组别,涵盖冷展、热菜、甜品、社区餐饮等多个品类。